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清流・高津川流域のまち、島根県は石見の国、益田市・中垣内町(なかがうち)平原(ひらばら)地区の肥沃な大地とまぶしい太陽の日差し、清らかな湧き水が育んだ農家直送の棚田天日干し米です。安全な低農薬栽培と安心な自然農法で育くまれた、深い味わいと風味豊かな極上の田舎の味を、ぜひご賞味ください。山里の米農家が直接販売でお届け致します。

   最新のお知らせ

  • 平成30年8月21日、平成30年産新米は10月中旬頃の発売予定です。
  • 平成31年8月21日、「棚田天日干し米3合(8袋)」の販売は終了させていただきました。
  • 平成30年1月1日、本年より配送業者が以下のとおり変更となります。
    旧「ヤマト運輸(宅急便)」→新「日本郵便(ゆうパック)」
    また、これまで全国一律送料500円を維持してまいりましたが、配送業者変更に伴い、配送地域別送料が適用されますので、併せてお知らせ致します。
    何卒、ご理解の程、宜しくお願い致します。

「はぜ」干し乾燥米になつかしさを覚え、美味しさを引き出すために、昔ながらの薪による釜炊きをイメージして、火加減を調節しながら土鍋で炊きあげてみました。粘度、甘み、艶、大きさともに段違いで最高の食味でした。
                                  神奈川県 S様

今までは、市販のコシヒカリを食べていたのですが、友人の勧めで初めて天日干しのお米を購入してみました。市販のコシヒカリと同じ炊き方をしたのですが、コシ・粘りも強く張りの良い美味しいお米でした。またリピートしたいと思います。
                                   島根県 J様

友人からの紹介で購入しました。
天日干しの新米ということで、仕事のお昼ごはんは「おにぎり」にして持っていき、あえて温めずに食べてみました。冷めていてもまったく硬くならずに美味しくいただきました。
                                   埼玉県 N様

「はぜ干し」と聞いて、ふるさとの風景を思い出しました。
昔食べた「はぜ干し」のお米が美味しかったことを懐かしく感じ、また食べてみたいと思いました。炊き上げた時や口の中に入れた時の風味の良さは最高でした。
                                   東京都 T様

炊き立ての湯気から甘い香りがして、待ち切れずついついつまみ食いをしてしまいました。炊きあがりもツヤツヤで甘くて美味しかったです。翌朝食べてもおいしさが変わらないのに驚きました。また注文したいと思います。
                                   京都府 T様

安心、安全な棚田米!お子様も喜ぶおいしい米!!

 「天日干しのお米を食べたことがありますか。」
米作りは全国津々浦々で行われていますが、稲刈り後の稲束の乾燥方法にそれぞれ違いがあります。昔ながらの「天日(自然)乾燥」と現代の「機械(人工)乾燥」です。市販のお米のほとんどが「機械乾燥」ですが、「なかや」では、昼夜の寒暖差や日本海の海風を利用して、「天日乾燥」を行っています。同じ品種のお米でも、乾燥方法によって風味も味も格段に異なります。手間も時間もかかるため、天日乾燥する農家が少なくなりましたが、「なかや」はこれからも、農家だからできる少量生産で高品質なお米にこだわっていきたいと思います。

子供も喜ぶ安心、安全なお米

「子供にも安心して食べさせられるお米です。」
標高200メートル
の山里・中垣内平原(なかがうちひらばら)で作られる「棚田天日干し米」。棚田の米作りには100%天然水鉄分、ミネラル豊富な赤土質を使用!生き物や自然を活かす超低農薬栽培環境にやさしいエコ農法が安心な棚田米作りを実現!!日本トップクラスの日照時間が風味うま味をギュッと凝縮!!冷めてもおいしいからお子様のお弁当にもおすすめ!笑顔になれる田舎のおじいちゃんの味!
「おいしいお米は、いい棚田から」。中垣内の山里から「なかや」がお届け致します。


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