棚田天日干し米「なかや」

• ２０１２年４月１日、平成２３年度「棚田天日干し米」がすべて完売となりました。ありがとうございました。尚、平成２４年度の新米のご予約受付につきましては、６月〜７月頃を予定しております。
• ２０１２年３月８日、「土鍋炊飯」をおススメする専用ページをご用意しました。「ふっくら」「つややか」に炊き上げるなら、「土鍋炊飯」でご賞味ください。
• ２０１２年２月１３日、「農家直販の米」の専用ページをご用意しました。農家直販のメリットはここにある！右上のバナーよりどうぞ。
• ２０１２年２月４日、「分つき米」専用ページをご用意しました。農家直販だからできる、お好みに合わせた「分つき」をぜひご利用ください。
• ２０１２年１月５日、本日より５０００円以上お買い上げで、全国一律送料無料キャンペーンを実施致します。期間限定ですのでお早めに！(^O^)／
• ２０１１年１２月１９日、「ショッピング前の耳よりQ&A」コーナーを設置しました。ご購入前によくいただく質問を掲載しました。ぜひご利用ください。
• ２０１１年３月３日「FOOD ACTION NIPPON（フードアクションニッポン）」の推進パートナーに、「なかや」の取り組みが承認されました。
  「なかや」では、国産農産物の生産・販売・消費を推奨しています。

「天日干しのお米を食べたことがありますか。」
米作りは全国津々浦々で行われていますが、稲刈り後の稲束の乾燥方法にそれぞれ違いがあります。昔ながらの「天日（自然）乾燥」と現代の「機械（人工）乾燥」です。市販のお米のほとんどが「機械乾燥」ですが、「なかや」では、昼夜の寒暖差や日本海の海風を利用して、「天日乾燥」を行っています。同じ品種のお米でも、乾燥方法によって風味も味も格段に異なります。手間も時間もかかるため、天日乾燥する農家が少なくなりましたが、「なかや」はこれからも、農家だからできる少量生産で高品質なお米にこだわっていきたいと思います。

「子供にも安心して食べさせられるお米です。」
標高200メートルの山里・中垣内平原(なかがうちひらばら)で作られる「棚田天日干し米」。棚田の米作りには100％天然水、鉄分、ミネラル豊富な赤土質を使用！生き物や自然を活かす超低農薬栽培と環境にやさしいエコ農法が安心な棚田米作りを実現！！日本トップクラスの日照時間が風味とうま味をギュッと凝縮！！冷めてもおいしいからお子様のお弁当にもおすすめ！笑顔になれる田舎のおじいちゃんの味！
「おいしいお米は、いい棚田から」。中垣内の山里から「なかや」がお届け致します。